2019/04/28
マフィン型を使った ボールの様に丸いマフィンです。

2019/04/28
豚ヒレ肉でローストポークを作ります。 漬け汁は 和風出汁/醤油/赤ワイン ブロッコリースプラウトと 軽く焼いたフランスパンに バターと粒マスタードを塗って挟みます。

2019/04/28
ケークサレのサレは塩のこと つまり塩味の甘くないケーキと言う意味です。 スリムなバウンド型で焼きました。 かぼちゃ ベーコン 赤ピーマン ブラックオリーブ を入れて彩りよく。 小さく切って一口大に。 焼き型を変えると違った印象になります。

2019/04/28
レッスンでは 3種類のミルクティーの作り方を復習しました。 写真はシチュードティー/チャイと呼ばれる お鍋で煮込んだもの。 ロイヤルミルクティーという方が ピンとくる方も多いかもしれません。 ポイントは色々ありますが 先ずは茶葉の選び方です。 インド産のアッサム スリランカ産のウバ イングリッシュブレックファースト モーニングティーなど。...

2019/04/28
パーティーのはじめに 乾杯様に🥂 ウェルカムドリンクをお出しします。 グラスが赤いので中の様子は伝わりませんが。

2019/04/28
鯛、玉ねぎ、セロリを 白ワインで茹でフードプロセッサへ。 バター、塩こしょうで味を調え 軽く焼いたフランスパンに塗って ピンクペパーを散らします。 鯛は皮なし&骨なし もしくはお刺身用を買うと便利です。

2019/04/28
とても評判の良かったサンドイッチです。 鶏胸肉をオリーブオイルで焼き フードプロセッサーで粗く刻みます。 玉ねぎ少々は小さく。 ポイントのアーモンドは よくローストして半分に。 大きく切るのがポイントです!

2019/04/28
キッシュの台は市販のパイシートを使います。 はじめにカラ焼きをしておきます。

2019/04/26
冬に作りたい焼き菓子のタルト

2019/04/26
苺を🍓ピュレにして混ぜ込んで まぶしたグラニュー糖がキラキラかわいい パートドフリュイ🍓 寒天で固めているゼリーです。

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